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Job Description
<p> <strong>Fonction</strong> <strong>:</strong></p> <ul> <li> Personne qui voit à la préparation, à la cuisson et à mettre en portion les aliments de tous genres, tels que soupe, viande, légume, dessert.</li> <li> Elle participe au nettoyage de l’équipement et de la cuisine et commande la marchandise nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine. </li> <li> Elle voit au portionnement des assiettes lors des repas et exécutes toutes autres tâches connexes. La personne cuisinière est aussi au soutien du chef.</li> </ul> <p> <strong>Tâches principales</strong> <strong>:</strong></p> <ul> <li> Assiste le chef cuisinier dans la préparation des repas et collations.</li> <li> Apporte une touche créative à l’apparence des assiettes.</li> <li> Effectue le portionnement selon les directives reçues.</li> <li> S’assure que tous les résidents sont servis et mangent le menu du jour.</li> <li> Veille à ce que les diètes et textures spéciales soient préparées et servies aux résidents qui le nécessitent.</li> <li> Collabore à la distribution des repas aux résidents.</li> <li> Assiste le chef cuisinier dans la supervision des trois salles à manger et des salles réservées par les familles le cas échéant.</li> <li> Veille au bon fonctionnement du service alimentaire en l’absence du chef cuisinier.</li> <li> Effectue toutes les tâches d’entretien et de rangement demandées.</li> <li> Assiste le chef cuisinier dans toutes les tâches liées à l’hygiène et la salubrité et aussi au contrôle des dates de péremption.</li> <li> Effectue toutes autres tâches connexes demandées par la hiérarchie.</li> </ul>
